私たちの想い
はじめて店を開けた日の緊張。
はじめてお客様が
来てくれた日のうれしさ。
「おいしかった」のひと言に、
心から喜んだこと。
また来てくれた人の顔を見て、
うれしくなったこと。
店を続けていれば、
経験は増えていく。
仕事にも慣れていく。
でも、慣れることと、
あたりまえになることは、
ちがう。
来てくれることも。
食べてくれることも。
飲んでくれることも。
笑ってくれることも。
また来てくれることも。
ひとつとして、
あたりまえじゃない。
だから私たちは、
慣れても、慣れきらない。
もっとおいしくできないか。
もっと気持ちよく
過ごしてもらえないか。
もっといい酒場になれないか。
いつだって、
最初の日のように。
お店を通じて出会った人に、
ほんの少しの幸せを、
食事と一緒に届けたい。
お客様への約束
誰と来ても。
何を頼んでも。
気持ちよく。
料理だけじゃない。
お酒だけじゃない。
接客も、活気も、居心地も。
食べて、飲んで、話して、笑って。
お腹を満たし、こころを軽くして、
来たときより、
ちょっと機嫌よく帰ってもらう。
私たちが大切にしていること
01あたりまえを、あたりまえにしない。
来てくれることも、「おいしかった」のひと言も。慣れても、その気持ちを忘れずに店に立ちます。
02どんな時も、人の気持ちを温かくするために動く。
忙しい時も、うまくいかない時も。一緒に働く仲間にも、来てくださるお客様にも、気持ちが温かくなる一言とふるまいを大切にします。
私たちが目指す未来
街の機嫌は、
酒場から。
一軒の酒場で過ごした、
機嫌のいい時間。
その積み重ねが、
まわりの人を、そして街を、
少しずつ機嫌よくしていく。
株式会社LOOSEは、
そう信じて今日も店を開けます。
今後の事業展開
現在の飲食店経営と店舗経営支援を軸としながら、新たな業態・店舗の展開を進めてまいります。また将来的には、店舗で培った商品やノウハウを活かしたEC事業など、新しい分野への展開も検討しています。